référentiel microbiologie et génie fermentaire
tous les annales en lignes téléchargeable de 2000 à 2008
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tous les sujets des études de projet et des pluridisciplinaires
de 2000 à 2007
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nouvelle épreuve de BTS intitulée "Microbiologie et Génie
fermentaire" durée épreuve 2h coefficient 1 |
les sujets à
partir de la
promotion 2009 
au format PDF
pour la nouvelle épreuve de BTS intitulée "Microbiologie et Génie fermentaire" durée épreuve 2h coefficient 1
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ANNÉES
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THÈMES |
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- Micro : métabolisme : type fermentaire, notion de coenzyme, caractéristiques d'un milieu de culture, PO2 et régulation, mobile d'agitation et débit d'air - GF : régulation de pH : boucle de régulation, calcul de rendements,
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- Micro : antibiotiques et mécanismes de résistance, transfert de matériel génétique, classe de microorganisme - GF : procédés Fed batch, cinétique microbienne
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- Micro : bactériophages, antibiotiques, transfert de matériel génétique - GF : cinétique microbienne, nutrition et type trophiques, bioréacteur,
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- Micro : taxonomie, galerie api, identification par calcul statistique, nutrition / auxanogramme, métabolisme énergétique, structures membranaires des bactéries, phage - GF : cinétique microbienne (très peu)
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Micro : paroi bactérienne, types trophiques, fermentation lactique,
voies métaboliques, rôles constituants milieu, def auxotrophie, bactériophages,
phages tempérés
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tous les sujets des études de projet et des pluridisciplinaires de 2000 à 2007
au format PDF
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PLURIDISCIPLINAIRE
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PROJET |
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PLURIDISCIPLINAIRE
Ci-dessous les différents thèmes abordés pour chaque année d'épreuve :
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ANNÉES
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THÈMES |
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sujet 2000 |
- Micro : cycle de l'azote, symbiose avec Rhizobium, viro - GF : rien
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sujet 2001 |
- GF : rien
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sujet 2002 |
- Micro : types trophiques - GF : optimisation, choix des procédés et chémostat |
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sujet 2003 |
- Micro : Bacillus : milieu de culture, activité enzymatique, repression catabolique - GF : batch, KLa + boucle regulation oxygène |
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sujet 2004 |
- Micro : virus polyomiélite // prion - GF : rien |
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sujet 2005
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- Micro : virus de la grippe et antibiotiques - GF : schéma bioréacteur |
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sujet 2006 |
- Micro : antibiotiques - GF : rien |
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sujet 2007 |
- Micro : moisissures, antibiotiques, Xgal IPTG - GF : bioréacteur discontinu, culture de moisissures
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sujet 2008
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- Micro : métabolisme énergétique, types trophiques, photosynthèse - GF : aération bioréacteur : KLa
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PROJET
Ci-dessous les différents thèmes abordés pour chaque année d'épreuve :
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ANNÉES
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THÈMES |
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sujet 2000 |
- Micro : métabolisme bactérien : fermentation lactique, croissance et type de métabolites - GF : productivité horaire, rendement |
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sujet 2001
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- Micro : type trophique - GF : tracer courbe de croissance et temps de génération, calcul de biomasse en fin de croissance
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sujet 2002 |
- Micro : sélection de souche, antibiotiques - GF : croissance, métabolite |
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correction 2003
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- Micro : rien - GF : rien |
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sujet 2004 |
- Micro : transformation bactérienne, sélection bactérie - GF : croissance et paramètres de croissance |
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sujet 2005 |
- Micro : culture moisissures, suivi de croissance - GF : cinétique microbienne et système d'agitation |
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sujet 2006 |
- Micro : bacillus exotoxine - GF : cinétique microbienne : croissance, métabolites |
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sujet 2007 |
- Micro : composition milieu, type trophique, antibiotiques, sécurité - GF : rien
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sujet 2008
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- Micro : antibiotique - GF : prélèvement, annotation schéma fermenteur
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bilan annales et révisions :
bilan annales pluri traités et compile questions 2000 à 2008
bilan annales projets traités et compile questions 2000 à 2008