- Site des collègues de Toulouse :
www.ac-toulouse.fr/biotech-sante-envir/
Très bien pour les référentiels de sciences en BT HR et BTS HR, les sujets de bac
et les textes réglementaires (si le lien ne fonctionne pas utiliser le moteur
de recherche)
- site perso Xavier Courteix LTH Talence: http://sossciences.free.fr/
- site perso Hoener : http://perso.orange.fr/hoerner/index3.html
- site perso jérôme Bony : http://www.adrianor.com
- site Qualité des aliments : http://fcorpet.free.fr/Denis/Cours06Qualite-Aliments.pdf
- site Cuisine virtuelle : http://www.cuisine-virtuelle.com
- site HACCP : http://fcorpet.free.fr/Denis/Cours06Haccp.pdf
- site TIAC : http://fcorpet.free.fr/Denis/Cours06Tiac.pdf
-site écologie microbienne des aliments : http://fcorpet.free.fr/Denis/Cours05MicrobioAliment.pdf
- Site de Cuisine Collective : www.la-cuisine-collective.fr
Une vraie mine d'informations (textes réglementaires, articles...)
-
Site sur l'hygiène :
 | site sur l'hygiène : www.hygiplus.com |
| site sur l'eau de javel : http://www.eaudejavel.fr/ |
| site
du Ministère de l'agriculture sur le "Paquet Hygiène" 13.09.05
:
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/actualites.paquethygiene_a4786.html Au sommaire : jeu de questions/réponses, les actions mises en place pour informer les professionnels, les textes du "Paquet hygiène", les thématiques du "Paquet hygiène", l'historique, les liens utiles, un glossaire |
| sur
site de jérôme Bony retrouver un dossier synthétique sur le paquet
hygiène: http://www.adrianor.com |
| http://fcorpet.free.fr/Denis/CoursHidaoaHaccpHygieneSecuriteQualiteAliments.html |
| http://fcorpet.free.fr/Denis/Cours06Hygiene.pdf |
- site sur l'innocuité alimentaire en lien avec la toxicologie : http://innocuite.org/
-
Site EDF : www.edf.fr
Très fourni en informations sur les différents équipements
- Site GDF : www.gazdefrance;com
- Documentation sur la nutrition ( brochures, affiches):
Pour vous informer et commander des affiches et documents gratuits
| Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles : www.cerin.org |
| Institut National se Prévention et d'Éducation pour la Santé : www.inpes.sante.fr |
| Association français de nutrition : www.inra.fr/afn/index.htm |
| Guide diététique : http://www.e-sante.fr/guide/dietetique.asp?nd=5 et http://www.e-sante.fr/guide/dietetique.asp?nd=4 |
|
Calculateurs diététiques : http://www.previthal.com rubrique conseil et santé. http://www.vitaminsystem.com dans la rubrique "on pense à vous" cliquez sur calculateur diététique. http://www.axodiet.com cliquez sur "testez notre calculateur diététique" |
- Documentation sur l'éclairage : http://fr.wikipedia.org/wiki/Lampe#Tubes_fluorescents
- Documentation sur les drogues et toxicomanie (alcool, tabac, cannabis..):
| Institut National de Prévention et d'Éducation pour la Santé : www.inpes.sante.fr |
| Mission interministérielle de lutte contre la drogue et la toxicomanie: www.drogues.gouv.fr |
- Documentation sur la santé alimentaire :
| Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments: www.afssa.fr |
- Documentation sur les fromages :
| AOC du Cantal : www.aoc-cantal.com |
- Documentation l'Attestation de Formation aux Premiers Secours :
| http://www.croix-rouge.fr/goto/secours/apprendre/afps.asp |
